南姜酱油鸡
南姜酱油鸡是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南姜酱油鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上周末同学聚餐,剩下一只土鸡,被我带回来了。杀鸡也是要有技巧,我看老公煮了一锅开水,他说关火以后揭开锅盖,稍等一下,再来烫鸡,然后拔毛,这样鸡皮就不会被水烫坏,还真的是,哈哈。以前婆婆在这里的时候喜欢用高压锅来煮,这几天刚好高压锅坏了,就用个焖炒锅,时间稍微长一点。南姜本来是要打扁,可是太硬了,打也不好打,切也不好切,成了不规则的,哈哈
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:一只 | -- |
辅助料用量 | |
南姜:一块 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
花生油:适量 | -- |