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南姜酱油鸡

菜谱编号:236-793
南姜酱油鸡是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南姜酱油鸡”。
南姜酱油鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周末同学聚餐,剩下一只土鸡,被我带回来了。杀鸡也是要有技巧,我看老公煮了一锅开水,他说关火以后揭开锅盖,稍等一下,再来烫鸡,然后拔毛,这样鸡皮就不会被水烫坏,还真的是,哈哈。以前婆婆在这里的时候喜欢用高压锅来煮,这几天刚好高压锅坏了,就用个焖炒锅,时间稍微长一点。南姜本来是要打扁,可是太硬了,打也不好打,切也不好切,成了不规则的,哈哈

南姜酱油鸡主厨:潮汕大妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
南姜:一块酱油:适量
盐:适量白糖:适量
花生油:适量--

南姜酱油鸡的做法步骤

  • 第一步:把鸡杀好,洗干净
  • 第三步:加二碗水,盖上盖子,中火焖煮二十分钟
  • 第八步:撒上葱花,淋上锅里的酱汁,美味!
  • 第七步:老公把鸡骨头全挑出来,我想留着明天煮汤,鸡肉切小块,我切的,很丑
  • 第五步:翻过来也试一试
  • 第四步:打开盖子,拿根筷子试一下熟不熟,在鸡腿哪里插进去,如果不流血水就OK啦
  • 第六步:腿肉切块,流口水
  • 第二步:鸡身上涂上花生油,酱油,盐,白糖,把南姜塞到鸡肚子里,锅里摆一些南姜,再把鸡放上,腌制一个小时,把它翻到反面,再腌制一个小时
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:酱油

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