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酱香啤酒小龙虾

菜谱编号:237-601
酱香啤酒小龙虾是【冰凌♀燕♀】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香啤酒小龙虾”。
酱香啤酒小龙虾
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
啤酒:2/3瓶小龙虾:2斤
豆瓣酱:2勺老干妈腐乳:1块
辣椒:适量芝麻酱:1勺
辅助料用量
葱姜蒜:适量醋:少许
糖:适量酱油:适量
香叶:5片五香粉:适量

酱香啤酒小龙虾的做法步骤

  • 第八步:装盆,酱香浓郁~一口气吃光光
  • 第三步:起油锅,放入葱姜蒜辣椒大火爆香。把炒过的青椒用筷子夹出备用。
  • 第六步:一直开大火,边煮边翻炒
  • 第七步:烧到汤汁半干,加少许康乐醋和之前炒过的青椒就可以出锅了。
  • 第五步:加入2/3瓶啤酒,各种辅料:香叶、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、酱油、五香粉、糖
  • 第一步:小龙虾洗净,切头去筋。
  • 第二步:准备好辅料
  • 第四步:锅中加入小龙虾大火煸炒到变成红色
  • 酱香啤酒小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    因为加了腐乳、豆瓣酱、酱油,这些都是有咸味的,所以不用再加盐了。鸡精也不用加。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:龙虾小龙虾

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