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菠菜虾皮炒鸡蛋

菜谱编号:099-393
菠菜虾皮炒鸡蛋是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜虾皮炒鸡蛋”。
菠菜虾皮炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单易做的养生菜。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

菠菜虾皮炒鸡蛋主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:250克虾皮:75克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
葱:5克盐:适量
花生油:30ML--

菠菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

第八步:放入菠菜段。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第八步骤

第六步:另起锅下油,放入葱花炝锅。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第六步骤

第九步:再加入鸡蛋。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第九步骤

第一步:鸡蛋人碗中打成蛋液。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第一步骤

第二步:虾皮洗净放入蛋液中打匀。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第二步骤

第十步:旺火她匀加适量盐调味她匀出锅即可。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第十步骤

第七步:放入菠菜段。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第七步骤

第五步:用她勺滑散她至8成熟盛出备用。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第五步骤

第四步:热锅下油,放入打好的蛋液。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第四步骤

第三步:菠菜洗净切段。

菠菜虾皮炒鸡蛋做法第三步骤
菠菜虾皮炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

虾皮很咸,所以炒制时盐要少放。
不要加味精。

相关食材:鸡蛋虾皮菠菜
养生食疗:贫血

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜虾皮炒鸡蛋。

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