菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
许久没有吃油条了，一是因为多吃油炸的食物不健康，二是不太放心街上早餐店的食品安全，前几日乡下亲戚送来自榨的新鲜菜油，趁着周末在家拔了草，用了基本的食材，没有额外的添加剂，试着炸了油条，给他们解解馋，忙了一早上，首次试做还算成功，得到了婆婆的表扬。搭配了白粥、蔬菜就是美美的早餐啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：270克 | 酵母：3克 |
| 白糖：5克 | 水：110克 |
| 鸡蛋：1个 | 米糠油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：适量 | -- |
第七步：锅中倒菜油烧至七成热，把面条抻一下，卷成麻花状，放入锅中。
第十步：成品图，搭配着豆浆或白粥，再来一盘蔬菜就是美美的早餐啦
第四步：在上面刷上一层油
第一步：面粉、酵母、白糖、鸡蛋放入深盆中，和成面团，再放入米糠油，和成光滑的稍软的面团，盖上保鲜膜饧发3小時。
第九步：炸好的油条沥去油
第五步：切成均匀的小块
第二步：面团发酵至2倍大，掰开可以看到呈蜂窝状。
第六步：两块有油的一面相向叠放在一起，用筷子在中间用力压一下
第三步：发酵好的面团取出放到案板上，整成长条状
第八步：炸制过程中要不停地翻动
自制油条菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【清水淡竹】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制油条。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
