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海米油菜

菜谱编号:237-966
海米油菜是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米油菜”。
海米油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海米富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。油菜的营养价值很高,其中含有大量胡萝卜素和维生素C,并且有助于增强机体免疫能力!

海米油菜主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海米:50克油菜:适量
辅助料用量
葱:20克食盐:20克
淀粉:10克--

海米油菜的做法步骤

  • 第二步:海米用热水泡发二十分钟。
  • 第七步:水淀粉勾芡。
  • 第三步:将油菜焯水。
  • 第一步:油菜洗净,用刀切两段。
  • 第八步:将海米芡汁均匀淋到油菜上,上桌。
  • 第六步:加入适量清水、食盐烧开。
  • 第四步:捞出,整齐码盘。
  • 第五步:炒锅内留底油,加葱花爆锅,加入海米爆香。
  • 海米油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    海米要提前泡发;油菜焯水时要先下去茎端,两分钟后再下去叶端,一分钟后捞出。最后勾芡不宜过稠,否则油菜不容易入味。

    相关食材:海米油菜

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