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水果祼蛋糕续

菜谱编号：238-280

水果祼蛋糕续是【超级马卡龙迷】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果祼蛋糕续”。

第一步：准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用。

第十步：烤好的蛋糕分三片，先取一片放裱花台上，抹一层奶油，撒一层黑巧克力屑。再如此法制作第二层。

第九步：上下火预热180度10分钟，放入后，烤50分钟。个子长起来了调到150度，等时间到了，取出倒扣在架子上晾凉备用。

第三步：蛋白打到出现纹路，再加入三分之一糖粉。继续搅打。

第七步：分三次在蛋黄液中筛入面粉，每次拌至无颗粒，再加入下一次面粉，直至所有面都拌均匀为止。

第十一步：最上层直接把奶油放裱花袋里，用大号一型嘴，直接把奶油挤蛋糕上，装饰上提前准备好的水果，插上公主牌。在撒一层糖粉，就完了。

第二步：蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖粉。继续搅打。

第四步：打发到细腻，最后加入剩余的三分之一糖粉，继续搅打至7分发就好了。

第八步：拌匀面糊中分三次加入蛋白，搅拌均匀后，加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。

第十二步：装进盒子，就可以拿给小公举了。

第五步：七分发如图，出现小弯钩就可以了。

第六步：把蛋黄加入香草精打匀备用。

水果祼蛋糕续做法技巧/窍门/补充说明：

水果最好提前洗好，吸干水份，切好造型，装饰时就更省时了。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

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