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酱油鸡腿

菜谱编号：238-318

酱油鸡腿是【九月微凉的人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为孩子喜欢吃鸡腿，在网上找的酱油鸡腿，和大家一起分享。

酱油鸡腿主厨：九月微凉的人

第五步：炸到整只鸡腿成金这个颜色就可以出锅了，炸好的鸡腿放入碟碗中备用。

第一步：准备好所需菜，将鸡腿洗净。

第七步：放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀的粘上汤汁盖上锅盖，用小火焖10分钟到15分钟左右。揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅了。

第三步：生姜切末，大蒜切末

第四步：锅中倒入适量的油，烧制五成热。放入腌制好的鸡腿，一面炸好翻面在炸制。

第二步：洗净的鸡腿上面一字花到，每个上面都要均匀切哦。把鸡腿放入碗中，加入少许生抽，盐，鸡粉，料酒，用手抓匀，腌制十五分钟到二十分钟左右致其入味。

第六步：锅里留底油，放入姜末，蒜末，爆香。倒入适量清水，加入适量生抽，盐，白糖，老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。

酱油鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

腌制的过程放了盐，后面还加了生抽老抽，所以不需要额外的放盐了。
炸制过程中，千万别心急用大火否则外面糊了，里面还没有炸好。

菜谱标签：小吃

相关食材：鸡腿酱油

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