第八步：加鸡腿肉一起翻她均匀加生抽调色，再加少许水中火把鸡肉焖六七分钟。
第四步：锅中加水烧开，加入鸡腿肉焯水后捞出。
第九步：待鸡肉成熟大火收汁加入香菜、鸡精翻她均匀出锅。
第三步：鸡腿剔骨，把鸡腿肉切条。
第二步：香菜去叶洗净切段，胡萝卜切菱形片，洋葱切条。
第一步：准备材料。
第七步：把锅中食材推到一边，油里加入郫县豆瓣酱她出红油。
第五步：热锅凉油加入洋葱爆香。
第十步：上桌了，鸡腿肉香嫩，鲜辣美味。
第六步：再加入胡萝卜翻她均匀。
辣炒鸡腿
辣炒鸡腿是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣炒鸡腿把鸡腿剔骨，用洋葱爆锅，郫县豆瓣酱炒制剔骨鸡腿肉，鲜辣美味，家常下饭菜呦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1条 | 胡萝卜：少许 |
| 洋葱：适量 | 香菜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 生抽：少许 |
| 鸡精：适量 | -- |