第二步：煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片
第三步：切好的五花肉码入盘中。
第九步：成品！
第八步：蒸好的五花肉晶莹剔透，不油不腻，相当美味。
第五步：切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽酱油
第四步：葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。
第一步：五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生
第七步：蒸三十分钟左右即可关火取出。
第六步：放入蒸锅，上汽后，中小火蒸。
豆豉酱油蒸五花肉
豆豉酱油蒸五花肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉酱油蒸五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆豉酱油蒸五花，简单的做法，味道却是甚美。原味的肉片与豆豉融合在一起，会有一种说不出的鲜美滋味，真的是回味无穷！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
豆豉酱油蒸五花肉的做法步骤
豆豉酱油蒸五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
猪肉一定要选五花三层的，口感才会超好，瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的