当前位置：首页 > 菜谱大全 > 芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

菜谱编号：238-427

芒果慕斯蛋糕是【超级马卡龙迷】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯蛋糕”。

第十五步：装饰上水果，插上公主牌，就可以了。

第五步：把蛋黄加入香草精打匀备用。

第十一步：淡奶油隔冰水盆打八分发备用。

第十四步：撒完慕斯后，刮平表面，振去汽油。放冰箱冷藏4小时以上取出。

第七步：拌匀面糊中分三次加入蛋白，搅拌均匀后，加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。

第十步：芒果包好后，加入砂糖和鱼胶粉，隔50度温水盆，使糖和鱼胶粉充分溶解，打成果泥备用。在单切出2个腰芒的果肉丁备用。

第九步：把蛋糕晾凉后片成2片，剪去边缘，备用。

第十三步：6寸烤模最下面放一片蛋糕。周围和上面撒一层慕斯，在慕斯上在撒一层果肉。在铺一层蛋糕，上面和周围在撒满慕斯。

第六步：分三次在蛋黄液中筛入面粉，每次拌至无颗粒，再加入下一次面粉，直至所有面都拌均匀为止。

第三步：蛋白打到出现纹路，再加入三分之一糖粉。继续搅打。

第十二步：把芒果泥和打发好的淡奶油充分拌匀备用。

第八步：上下火预热180度10分钟，放入后，烤50分钟。个子长起来了调到150度，等时间到了，取出倒扣在架子上晾凉备用。

第四步：打发到细腻，最后加入剩余的三分之一糖粉，继续搅打至7分发就好了。有个小弯钩就是7分发。

第二步：蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖粉。继续搅打。

第一步：准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用。

芒果慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

慕斯蛋糕最好从冰箱取出现吃，常温放了再食用就影响口感了！

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：芒果

相关菜谱：: 蔓越莓芒果花生牛轧糖的做法; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果咖啡慕斯的做法; 芒果香煎脆骨肉排的做法; 椰汁芒果红茶冻的做法[图解]; 芒果布丁的做法; 小熊芒果芝士蛋糕的做法[图解]; 鲜芒果慕斯的做法; 夏季不可缺少-芒果冰淇淋的做法; 芒果大布丁的做法[图解]; 又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕的做法[图解]; 芒果奶昔的做法; 草莓芒果乳酪派的做法[图解]; 芒果白雪黑糯米甜甜的做法; 香蕉芒果甜瓜酸奶碗的做法; 西瓜芒果汁的做法; 芒果千层糕的做法