酸辣粉---关中第一粉
酸辣粉---关中第一粉是【关中第一粉】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉---关中第一粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
关中第一粉原料采用富平红薯粉,其特点是耐煮,不断线,韧性好,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道,更加爽口宜人。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯粉:200克 | 油炸花生米:10克 |
保宁醋:5克 | 鸡蛋:适量 |
青菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
秘制辣包:20克 | 风味酸豆角:10克 |
香菜:适量 | -- |
酸辣粉---关中第一粉的做法步骤
酸辣粉---关中第一粉做法技巧/窍门/补充说明:
红薯粉煮五分钟即可时间长了不够筋道了
花生米最后加入,以免热水浸泡久了不够香脆
菜谱标签:小吃