酸辣粉---关中第一粉
酸辣粉---关中第一粉是【关中第一粉】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣粉---关中第一粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
关中第一粉原料采用富平红薯粉，其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道，更加爽口宜人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉：200克 | 油炸花生米：10克 |
| 保宁醋：5克 | 鸡蛋：适量 |
| 青菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 秘制辣包：20克 | 风味酸豆角：10克 |
| 香菜：适量 | -- |
酸辣粉---关中第一粉的做法步骤
酸辣粉---关中第一粉做法技巧/窍门/补充说明：
红薯粉煮五分钟即可时间长了不够筋道了
花生米最后加入，以免热水浸泡久了不够香脆
菜谱标签：小吃