豆豉炒苦瓜
豆豉炒苦瓜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜季节，来一个豆豉炒苦瓜吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 豆豉：20克 |
| 盐：2克 | 油：2ML |
豆豉炒苦瓜的做法步骤
豆豉炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜切片之后放盐腌制可以去苦；
2·热锅炒苦瓜，不放油，是减少油和苦味；
3·香煎好豆豉的时候改为大火爆炒，苦瓜不会变黄。
答配菜谱：苦瓜与豆豉的做法