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煎鸡排

菜谱编号：240-208

煎鸡排是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎鸡排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。

煎鸡排主厨：tgcyy

第二步：去骨。

第五步：腌好的鸡肉放入裹炸粉。

第九步：切块。

第七步：一面煎黄后翻面。

第三步：鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。

第四步：放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。

第八步：煎至两面金黄。

第六步：电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。

第一步：鸡排腿洗净。

第十步：淋番茄沙司即可食用。

煎鸡排做法技巧/窍门/补充说明：

如果您没有裹炸粉，也可以用鸡蛋面粉糊裹在鸡排外面煎制，一样酥脆可口。

菜谱标签：小吃

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