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鸡蛋尖椒拌面

菜谱编号:240-436
鸡蛋尖椒拌面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋尖椒拌面”。
鸡蛋尖椒拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道快手懒人餐。只需十分钟就可搞定。而且营养还不差。一把挂面,一个鸡蛋,两根尖椒,成就一碗美哒哒的拌面。

鸡蛋尖椒拌面主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:一把鸡蛋:一个
尖椒:两根--
辅助料用量
植物油:少许盐:一克
沙茶酱:两小勺--

鸡蛋尖椒拌面的做法步骤

  • 第六步:将尖椒丝倒入锅中翻炒几下
  • 第八步:再来两小勺沙茶酱
  • 第一步:面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好
  • 第四步:面条煮熟后,入凉水中过凉后捞出沥干
  • 第二步:尖椒去蒂去籽,切细丝
  • 第五步:煮面的时候另一炒锅中倒少许油,油7、8成热时,倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速划散开
  • 第十一步:拌匀,开吃喽
  • 第三步:待锅中水开后下入面条,用筷子拨散开
  • 第十步:面入碗中,浇上炒好的鸡蛋尖椒
  • 第七步:根据口味加入少许盐
  • 第九步:翻炒均匀,加入适量的热水用来拌面,出锅
  • 鸡蛋尖椒拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    此面为一人量;没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替;面条煮熟后过凉水,防止坨在一起,而且面条更爽利。

    相关食材:鸡蛋尖椒

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