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冷面

菜谱编号:240-676
冷面是【想飞地鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷面”。
冷面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
小青菜:适量红萝卜:适量
鸡肉鸡蛋:适量鸡腿菇:适量
韭菜:适量红椒:适量
花生米:适量--

冷面的做法步骤

  • 第七步:放上所有原料,我还放了咸鸭蛋和芝麻酱
  • 第五步:把青菜,鸡腿菇,红椒煮熟,鸡脯肉撕丝,红萝卜切丝,切一点小葱
  • 第一步:把鸡脯肉煮熟,锅内加一点料酒,和一片姜就好
  • 第三步:把面煮熟,捞出,重点,一定不要过凉水,捞到一个盆内,到上油,搅拌均匀,一会拌一下,一会拌一下,3,4次就好了,我喜欢用花椒油,,要是嫌麻烦,用生油也可以,熟油好吃一些
  • 第六步:所有东西准备好,让汤和面慢慢放凉,想吃的时候,一调就好
  • 第四步:韭菜清炒一下,放点韭菜太别的香
  • 第八步:加汤,大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤
  • 第二步:熬大料水,上次交过了,放盐,鸡精,白糖,放凉
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冷面。

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