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快手韩式冷面

菜谱编号:257-890
快手韩式冷面是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手韩式冷面”。
快手韩式冷面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽酸辣。。用酱牛肉的汤汁,把水煮蛋切片换成了煎蛋~~开胃又好吃

快手韩式冷面主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冷面:80克酱牛肉:几片
鸡蛋:1个西红柿:几片
辣白菜:适量韩式辣酱:1勺
黄瓜:适量高汤:200克
辅助料用量
炒芝麻:适量盐:适量
糖:1醋:1勺
洋葱:适量大蒜:少许

快手韩式冷面的做法步骤

  • 第二步:冷面入沸水中煮熟。不同的冷面,煮熟的时长不同。
  • 第三步:捞出,过两三次冰水后,沥净水份,倒入大碗中。用冰水冲洗,冷面才会劲道弹滑
  • 第五步:摆煎蛋或水煮蛋切片,黄瓜擦丝,西红柿切片,切酱牛肉和辣白菜
  • 第一步:取适量酱牛肉的汤,加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤,晾凉,入冰箱冷藏。
  • 第四步:将冷藏好的汤汁倒入碗中
  • 第六步:将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好,拌匀即食
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