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【银耳雪梨汤】夏日必备

菜谱编号:240-768
【银耳雪梨汤】夏日必备是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【银耳雪梨汤】夏日必备”。
【银耳雪梨汤】夏日必备

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

视频链接地址:

http://v·youku·com/v_show/id_XMTU5MTg2ODIwNA==·html?from=y1·9-3·1

也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

【银耳雪梨汤】夏日必备主厨:舍得的美食诱惑

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量梨:1个
辅助料用量
红枣:适量莲子:适量
枸杞:适量红糖:适量

【银耳雪梨汤】夏日必备的做法步骤

  • 第二步: 梨子一个,用刀划出一个圆圈,再用戳刀沿着圆圈深戳一遍,不想麻烦可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去梨核,再用小刀片去上部梨核。
  • 第四步: 梨子放入炖盅,梨子外部放入银耳和莲子,梨子内外都加入适量红枣,再加入适量的水,不要太满,蒸时水汽会增加水量,最后将梨盖盖上。蒸锅一次加够足量的水,放入炖盅盖上锅盖,大火烧开转小火蒸2·5小时。
  • 第三步:红枣、莲子各适量,清洗干净备用;枸杞、红糖各适量。
  • 第七步:成品图
  • 第五步:蒸2·5小时后打开锅盖,加适量红糖拔均,加入适量枸杞,大火再蒸15分钟,美味即成。
  • 第六步:成品图
  • 第一步:鲜活银耳1盒,昨天网上下的单今天就到了,打开来还真不错,并且非常新鲜,比干货泡发的要好很多。银耳直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。
  • 【银耳雪梨汤】夏日必备做法技巧/窍门/补充说明:

    视频链接地址:
    http://v·youku·com/v_show/id_XMTU5MTg2ODIwNA==·html?from=y1·9-3·1
    也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

    相关食材:银耳

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