第一步：百合和莲子泡发。
第四步：砂锅里加入清水和泡发的百合和莲子。
第六步：加入枸杞和冰糖继续煲30分钟就可以出锅了。
第三步：雪梨去皮切块。
第二步：银耳泡发洗净。
第五步：在放入梨块和银耳，小火慢煲1个半小時。
雪梨冰糖银耳羹
雪梨冰糖银耳羹是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨冰糖银耳羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天来了，天气非常干燥，有的人嘴唇都裂了，擦了唇膏也没有用，这个时候弄一个梨子炖冰糖就最适合不过了。梨子炖冰糖能够滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
雪梨银耳汤，具有滋阴润肺，养胃生津等作用。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间·经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺·有条件加贝母同炖更好·此外,梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪花梨：1个 | 银耳：适量 |
| 百合：适量 | 莲子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 枸杞：适量 |
雪梨冰糖银耳羹的做法步骤
雪梨冰糖银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·不建议大家使用煮肉和炒菜锅来煮汤，最好备一口砂锅来煮汤和粥，因为煮肉菜的锅里残留的味道会破坏甜汤的口感和香味。
2·梨子的品种比较多，我们所熟悉的有雪花梨和酥梨、皇冠梨等，但是比较适合煮汤的还是雪花梨比较好。
3·一次未食用完的梨汤可以放在冰箱冷藏室里，第二天加热后食用即可。
答配菜谱：银耳与冰糖的做法银耳与冰糖与梨的做法