当前位置:首页 > 菜谱大全 > 可可漩涡蛋糕

可可漩涡蛋糕

菜谱编号:241-316
可可漩涡蛋糕是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可漩涡蛋糕”。
可可漩涡蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:30克
色拉油:30克细砂糖:60克
柠檬汁:3滴--
辅助料用量
蛋糕粉:40克可可粉:10克
淡奶油:450克细砂糖:45克

可可漩涡蛋糕的做法步骤

  • 第二步:将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中,搅拌均匀
  • 第十一步:晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油,切去边,再平均分成3条
  • 第一步:3个鸡蛋蛋白蛋黄分开
  • 第十三步:其中一条卷起,竖放在转盘上,再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
  • 第九步:放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉
  • 第五步:烤箱开上下火170度预热。接下来打发蛋白,在蛋白中加3滴柠檬汁,糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡状态即可
  • 第八步:倒入烤盘,用直刮板将表面刮平,轻震几下
  • 第三步:在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉
  • 第十五步:侧面
  • 第十步:淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发
  • 第十四步:最后将侧面和顶面抹上奶油,表面撒上防潮可可粉,漩涡蛋糕就制作完成了
  • 第十六步:简单装饰
  • 第六步:打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀
  • 第四步:搅拌均匀至没有颗粒,蛋黄糊就做好了
  • 第十二步:抹好的奶油
  • 第七步:搅拌好了
  • 可可漩涡蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【菜菜烘焙屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可漩涡蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜