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酸辣泡椒鱼

菜谱编号:242-173
酸辣泡椒鱼是【手指的味道】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣泡椒鱼”。
酸辣泡椒鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到了夏天全家人都没什么胃口,这道泡椒鱼味道酸酸的带点辣能让你们胃口大开。

酸辣泡椒鱼主厨:手指的味道

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条泡椒:一包
姜:100克蒜:2颗
香葱:4根--
辅助料用量
盐:适量鸡精:一小勺

酸辣泡椒鱼的做法步骤

  • 第八步:三分钟后看着油变红倒入姜蒜再炒二分钟
  • 第一步:食材准备:草鱼一条(在市场买的时候就让他杀好切成鱼片);泡椒(超市和菜场都有单独包装的)一包;老姜一大块大概100g;蒜2个;香葱!
  • 第三步:把姜蒜切片备用
  • 第四步:泡椒切碎
  • 第九步:加水,水量一定要没过鱼才行。
  • 第五步:葱切葱花
  • 第十步:先放入鱼头煮
  • 第六步:鱼腌好后加入淀粉(最好用红薯粉,这样鱼比较嫩滑)
  • 第十二步:出锅,撒上葱花……完美!
  • 第七步:锅内倒入菜油(可以根自己的饮食习惯),油热后倒入泡椒炒三分钟。
  • 第十一步:水烧开后逐片下入鱼片,加盐和鸡精调昧,如果觉得酸味不够可以倒一些泡椒水进去。
  • 第二步:用料酒和盐把鱼腌一下15分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:泡椒

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