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简简单单—泡椒烧鱼头

菜谱编号:037-951
简简单单—泡椒烧鱼头是【诗心】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简简单单—泡椒烧鱼头”。
简简单单—泡椒烧鱼头
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:一个--
辅助料用量
胡萝卜:一根--
调味料用量
高汤:适量食盐:1/2茶勺

简简单单—泡椒烧鱼头的做法步骤

  • 第八步:煮至汤汁稀少并浓绸,关火。
  • 第四步:鱼头拨至一边,放入泡椒,炒出香辣味。
  • 第三步:锅中热油,放入姜丝炸香,再放入鱼头,煎至表面金黄。
  • 第九步:出锅后撒上香葱即可。
  • 第一步:鱼头洗净后切成小块,然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。
  • 第二步:胡萝卜切成滚刀小块。
  • 第七步:调入1/4茶勺的食盐,盖上盖子,转中小火闷煮10分钟。
  • 第六步:加入适量高汤。(清水也可以)
  • 第五步:加入胡萝卜翻炒均匀。
  • 简简单单—泡椒烧鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语:
    1:泡椒本身是咸的,如果放得够多就不用再另外加盐。
    2:泡椒独特的鲜味,就可使这个菜很可口,不用再加太多其他调料。

    相关食材:鱼头泡椒

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