西红柿火腿打卤冷面
西红柿火腿打卤冷面是【紫嫣秀儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿火腿打卤冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。
打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。
今天我就来个另类打卤冷面
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面条:200克 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:1个 | 鸡蛋:1个 |
黄瓜:半条 | 火腿肠:半根 |
紫菜:适量 | 五香粉:适量 |
胡椒粉:适量 | 花椒粉:适量 |
盐:适量 | 蚝油:适量 |
冰水:一瓶 | 葱花:适量 |
油:适量 | -- |
西红柿火腿打卤冷面的做法步骤
西红柿火腿打卤冷面做法技巧/窍门/补充说明:
这个分量可以满足两人份,面条不能煮太久断生就起锅放入冰水盆里这样面才好吃。
答配菜谱:西红柿与火腿的做法