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西红柿鸡蛋猫耳面

菜谱编号：449-062

西红柿鸡蛋猫耳面是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋猫耳面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

孩子帮我搓的“猫耳朵”，昨天晚上给他当夜宵煮了一碗，剩下的今天早上我搭配西红柿鸡蛋虾仁做了早餐，也是灰常美味滴～

西红柿鸡蛋猫耳面主厨：满宝妈妈

第十四步：接着下入猫耳面。

第二步：将面团取出擀成稍微厚点的片状。

第十二步：加入鸡精。

第十六步：蛋液凝固时加入食盐。

第六步：全部做好后放入盆中，这就是“猫耳朵”面。

第十五步：快煮熟时，转圈淋入搅散的蛋液。

第十三步：水沸后下入虾仁。

第十七步：关火后加入几滴香油。

第五步：将小面丁放在寿司帘上，用拇指碾压一下，使其变薄卷起并印上花纹。

第十步：向锅中加入适量的清水。

第七步：将西红柿洗净切块，将生鸡蛋磕入碗中，将虾仁化冻洗净挑去虾线。

第九步：下入西红柿翻炒，使其汁水充分释放。

第十八步：出锅装盘就可以了。

第八步：锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。

第三步：先横向切成条状。

第一步：向面粉中加入适量的清水，揉成一个三光面团，面团稍微硬一点，盖上盖子静置一会儿备用。

第四步：再纵向切，形成小丁，撒上干面，防止粘连。

第十一步：加入番茄酱。

西红柿鸡蛋猫耳面做法技巧/窍门/补充说明：

无

相关食材：鸡蛋西红柿

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