第一步：豆角洗净控干水分，不要动刀，用手掰成2寸长的段
第二步：热锅冷油
第五步：期间翻拌几次，大约12分钟左右打开锅盖，进行翻她
第四步：小火翻她一下，盖上锅盖
第六步：豆角熟透時水分基本靠干了，在锅中扒出一个圆洞，加少许底油放入葱姜蒜爆出香味，加入白糖、红辣椒、淋入酱油迅速翻她入味
第七步：出锅装盘
第三步：将豆角码入锅中
干煸豆角
干煸豆角是【流星美食坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一说干煸就会让人想到油炸，想想都会胖；忘了昨天在哪看到说是去饭店不要点的几道菜，其中就有干煸豆角，用来炸豆角的油绝对不敢保证是健康的。今天突发奇想决定打破传统做法，上一道改良版的低油低脂又美味干煸豆角
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2勺 | 白糖：1勺 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干红辣椒：1个 |
干煸豆角的做法步骤
干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆角采用小火油闷期间翻拌几次一是以免糊底二是避免夹生
2·最后淋入酱油后翻炒几下即可出锅，不要加盐，吃的就是酱香味
3·因为俺家从不吃鸡精、味精，上传的菜谱基本不会出现此类调味品
相关食材：豆角