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干煸豆角

菜谱编号:242-568
干煸豆角是【流星美食坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一说干煸就会让人想到油炸,想想都会胖;忘了昨天在哪看到说是去饭店不要点的几道菜,其中就有干煸豆角,用来炸豆角的油绝对不敢保证是健康的。今天突发奇想决定打破传统做法,上一道改良版的低油低脂又美味干煸豆角

干煸豆角主厨:流星美食坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:500克--
辅助料用量
酱油:2勺白糖:1勺
葱:适量姜:适量
蒜:适量干红辣椒:1个

干煸豆角的做法步骤

第一步:豆角洗净控干水分,不要动刀,用手掰成2寸长的段

干煸豆角做法第一步骤

第二步:热锅冷油

干煸豆角做法第二步骤

第五步:期间翻拌几次,大约12分钟左右打开锅盖,进行翻她

干煸豆角做法第五步骤

第四步:小火翻她一下,盖上锅盖

干煸豆角做法第四步骤

第六步:豆角熟透時水分基本靠干了,在锅中扒出一个圆洞,加少许底油放入葱姜蒜爆出香味,加入白糖、红辣椒、淋入酱油迅速翻她入味

干煸豆角做法第六步骤

第七步:出锅装盘

干煸豆角做法第七步骤

第三步:将豆角码入锅中

干煸豆角做法第三步骤
干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

1·豆角采用小火油闷期间翻拌几次一是以免糊底二是避免夹生
2·最后淋入酱油后翻炒几下即可出锅,不要加盐,吃的就是酱香味
3·因为俺家从不吃鸡精、味精,上传的菜谱基本不会出现此类调味品

相关食材:豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸豆角。

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