第一步:豆角洗净控干水分,不要动刀,用手掰成2寸长的段
第二步:热锅冷油
第五步:期间翻拌几次,大约12分钟左右打开锅盖,进行翻她
第四步:小火翻她一下,盖上锅盖
第六步:豆角熟透時水分基本靠干了,在锅中扒出一个圆洞,加少许底油放入葱姜蒜爆出香味,加入白糖、红辣椒、淋入酱油迅速翻她入味
第七步:出锅装盘
第三步:将豆角码入锅中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一说干煸就会让人想到油炸,想想都会胖;忘了昨天在哪看到说是去饭店不要点的几道菜,其中就有干煸豆角,用来炸豆角的油绝对不敢保证是健康的。今天突发奇想决定打破传统做法,上一道改良版的低油低脂又美味干煸豆角
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆角:500克 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:2勺 | 白糖:1勺 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 干红辣椒:1个 |
第一步:豆角洗净控干水分,不要动刀,用手掰成2寸长的段
第二步:热锅冷油
第五步:期间翻拌几次,大约12分钟左右打开锅盖,进行翻她
第四步:小火翻她一下,盖上锅盖
第六步:豆角熟透時水分基本靠干了,在锅中扒出一个圆洞,加少许底油放入葱姜蒜爆出香味,加入白糖、红辣椒、淋入酱油迅速翻她入味
第七步:出锅装盘
第三步:将豆角码入锅中
1·豆角采用小火油闷期间翻拌几次一是以免糊底二是避免夹生
2·最后淋入酱油后翻炒几下即可出锅,不要加盐,吃的就是酱香味
3·因为俺家从不吃鸡精、味精,上传的菜谱基本不会出现此类调味品
干煸豆角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【流星美食坊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸豆角。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜