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牛肉土豆羹

菜谱编号：242-706

牛肉土豆羹是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉土豆羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了两块牛排，块头比较小，感觉如果要煎的话，会比较硬，把心一横，全部切成片来做羹，趁着有自己种的新鲜番茄，味道肯定很鲜。

牛肉土豆羹主厨：rosejyy2000

第三步：再放菜油2汤匙，加入洋葱茸和蒜茸；

第八步：倒入牛肉，边煮边用勺搅拌，直到把牛肉煮至刚熟，撒麻油约1茶匙，汤羹就完成了。

第四步：加入黄瓜粒，爆香收小火；

第一步：把长土豆切粒，番茄切片，牛肉切成长条放入碗内，再放调料（一），抓腌均匀，静置2小时或以上；

第六步：倒入牛肉汤，如果汤的量不够，可加适量清水、高汤或鸡汤，大火烧开；

第七步：倒入土豆粒、青豆和番茄，升中火，用勺子不时搅拌几下，放盐1·5茶匙，糖1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，搅拌几下，试味，太酸时可放多些糖，咸度不够可加适量盐，把土豆粒煮熟；

第二步：锅置炉上，开中火，把黄油烧溶；

第五步：加入面粉2汤匙，搅拌均匀；

牛肉土豆羹做法技巧/窍门/补充说明：

一、腌牛肉时要放适量水，这样苏打粉才有空间发挥其作用；
二、自己种的番茄味道就是宁舍不同，特别鲜。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉土豆

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