牛肉土豆羹
牛肉土豆羹是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉土豆羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了两块牛排,块头比较小,感觉如果要煎的话,会比较硬,把心一横,全部切成片来做羹,趁着有自己种的新鲜番茄,味道肯定很鲜。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:约300克 | 长土豆:3个 |
青豆:1杯 | 大番茄:1/2个 |
咸瓜粒:1/2杯 | 罐头牛肉汤:2罐 |
辅助料用量 | |
生抽:1汤匙 | 盐:1茶匙 |
胡椒粉:1/2茶匙 | 糖:1汤匙 |
苏打粉:1/4茶匙 | 清水:2汤匙 |
菜油:2汤匙 | 黄油:1·5汤匙 |
面粉:2汤匙 | 麻油:1茶匙 |
牛肉土豆羹的做法步骤
牛肉土豆羹做法技巧/窍门/补充说明:
一、腌牛肉时要放适量水,这样苏打粉才有空间发挥其作用;
二、自己种的番茄味道就是宁舍不同,特别鲜。
答配菜谱:土豆与牛肉的做法