第六步：加入1000毫升左右的水，加入一茶匙生抽，半茶匙胡椒粉
第四步：加入豆瓣酱和小米辣爆香
第一步：牛肉切块，土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用
第三步：起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角，花椒爆香
第五步：倒入牛肉一起煸她三分钟
第八步：倒入土豆一起烧制
第二步：准备豆瓣酱，八角，花椒，姜片，小米辣切碎备用，牛肉焯水捞出洗净备用
第十一步：成品
第九步：待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可
第十步：出锅撒上葱花即可
第七步：大火烧开改中小火（大概需要50分钟左右）
香辣牛肉烧土豆
香辣牛肉烧土豆是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉烧土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉香辣有嚼劲，土豆软糯入味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | 土豆：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：一茶匙半 | 小米辣：四个 |
| 花椒：15粒 | 八角：两个 |
| 姜：六片 | 料酒：三茶匙 |
| 老抽：一茶匙 | 食用油：适量 |
| 胡椒粉：半茶匙 | 葱：适量 |
| 鸡粉：三分之一茶匙 | -- |