牛肉土豆泥
牛肉土豆泥是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多时候，我们总是习惯了已有的习惯，坚持了已有的坚持，却不知道坚持和习惯的意义何在。如果有一天打破习惯的习惯，走出坚持的坚持，我们会发现这个世界怎么变了样呢。
菜菜屋不是爱讲大道理的人，菜菜屋更喜欢接地气的生活，充满烟火气息的生活才是生活的真谛，哪有那么多人生哲理，哪有那么多高大上的理论呢。昨天，明天，过好今天才重要。不为昨天而懊恼，也不为明天而恐惧，当下就是最好的礼物！
厨房也是这样的一个地方，原料食材信手拈来，有什么就做什么，什么心情就做什么心情的菜。重来没有廉价的食物，只有廉价的价值观。
从小到大吃惯了土豆炖牛肉，一度认为土豆和牛肉搭配那才叫黄金搭档，爽嫩韧劲的牛肉，粉滑软绵的土豆，荤素搭配再合适不过了，但是今天随手一做的卤牛肉土豆泥也可以颜值爆表，口味当先啊。
多了土豆泥的细腻，温暖体贴；牛肉粒若隐若现，犹抱琵琶半遮面，就是引诱的最高手段了吧。牛肉的卤味穿透在土豆泥间，浸润着土豆泥的每一个分子，然后舌尖和这味道完美结合，那唇齿间弥留的除了幸福的味道，还是幸福的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 卤牛肉：80克 | 韭菜：30克 |
| 葱：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 十三香：适量 | 花椒面：适量 |
| 盐：适量 | -- |
牛肉土豆泥的做法步骤
牛肉土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆最好选用白皮的土豆，含淀粉较多口感更软绵
2·家里没有卤牛肉也没有关系，做成简易版的土豆原滋原味也很美味
3·放入韭菜和黑芝麻可以增加成菜的风味和口感
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答配菜谱：土豆与牛肉的做法