第一步:小土豆洗净放冷水中煮,水开煮10分钟捞出
第二步:趁热把皮去掉
第四步:平底锅倒入少量油,把土豆放入小火煎至两面金黄
第五步:葱蒜切碎,锅里倒入少量油爆香葱蒜
第六步:放入土豆,洒上孜然粉,少许盐翻她均匀,出锅,香喷喷的小土豆
第三步:用刀轻轻压扁土豆
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个季节市场上有种圆圆的小土豆,煮熟用少量油煎一下,洒上孜然非常美味
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小土豆:300克 | 蒜:半头 |
盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:2棵 | 油:适量 |
孜然粉:10克 | -- |
第一步:小土豆洗净放冷水中煮,水开煮10分钟捞出
第二步:趁热把皮去掉
第四步:平底锅倒入少量油,把土豆放入小火煎至两面金黄
第五步:葱蒜切碎,锅里倒入少量油爆香葱蒜
第六步:放入土豆,洒上孜然粉,少许盐翻她均匀,出锅,香喷喷的小土豆
第三步:用刀轻轻压扁土豆
1、土豆的大小不要超过3厘米,大了不容易操作
2、孜然的量根据个人喜好增减
3、也可以用电饼铛煎
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然香煎小土豆。
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