香辣孜然小土豆
香辣孜然小土豆是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣孜然小土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我复制了去年去重庆市武隆山区，在大巴停车场边吃的一道小吃：香辣孜然小土豆。所不同的是，那种小土豆是山区的特产。而我是将大土豆削皮蒸熟再捣碎，加入淀粉搓成小土豆的形状，下油锅炸；再用宽油炒香蒜蓉、辣椒面、孜然粉、白芝麻，再加盐，下入炸成焦黄的“小土豆”裹满香料。就还原了我当初吃的那个味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：200ML | 食盐：半勺 |
| 淀粉：20克 | 辣椒面：30克 |
| 孜然粉：40克 | 白芝麻：50克 |
| 小葱：2棵 | 蒜瓣：3瓣 |