酸辣Q弹猫耳面
酸辣Q弹猫耳面是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣Q弹猫耳面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日里,天气闷热,胃口也差了很多,除了水果冷饮解暑外,主食还是要吃的。用南瓜泥做的凉拌香辣猫耳面,单看这黄灿灿的颜色就令人食欲大增,再搭配黄瓜丝,各种调味料凉拌一下,清爽利口的猫耳面即刻挑战你的味蕾,舀上一勺子入口中,酸辣Q弹,筋道有嚼劲,高颜值的开胃美食~~~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 黄瓜:20克 |
盐:2克 | 蒜汁:适量 |
生抽:3克 | -- |
辅助料用量 | |
南瓜泥:180克 | 醋:4克 |
辣椒油:适量 | 香油:数滴 |
酸辣Q弹猫耳面的做法步骤
酸辣Q弹猫耳面做法技巧/窍门/补充说明:
菜谱中使用的是ACA面包机,面粉使用的是平时家里蒸馒头用的一加一牌的高筋面粉,由于不同牌子的面粉吸水性有差异,南瓜泥请酌情添加。配菜部分可随个人喜好随便替换搭配。猫儿面特Q弹有嚼劲,可以一次多做一些放冰箱冷冻保存,炎炎夏日里凉拌上一碗黄灿灿的猫耳面,清爽利口开胃,吃起来很方便呢。