小龙虾-《潜江油焖大虾》
小龙虾-《潜江油焖大虾》是【暮色下惊蛰】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小龙虾-《潜江油焖大虾》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。近几年潜江油焖大虾年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋般露出。武汉的潜江五七油焖大虾店也是不计其数。这个季节里无论是知名的酒店还是街边的大排档，都少不了油焖大虾。工作之余，携家人朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒，美味佳境，其乐融融。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。如果你有机会来湖北请记得一定要去品尝油焖大虾！去不了的，我推荐公众号购买渠道【好实会小龙虾】，我买过不少，味道一直很棒，很适合我这种懒得下厨又想吃的人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油：适量 | 大蒜：适量 |
| 红辣椒：适量 | 八角：适量 |
| 草果：适量 | 山奈：适量 |
| 啤酒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：适量 |
| 辣椒酱：适量 | 花椒：适量 |
| 香味：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
小龙虾-《潜江油焖大虾》的做法步骤
小龙虾-《潜江油焖大虾》做法技巧/窍门/补充说明：
用啤酒烧虾可起到去腥增鲜的作用。