第七步:将处理过的鱿鱼和虾入锅翻她,加入料酒和一大勺李锦记风味豆豉、生抽、鸡精、适量盐翻她。
第二步:鱿鱼去黑膜,眼睛及牙齿嘴内脏之类的,切好洗净控水。
第五步:鱿鱼同样的手法,盛出备用。
第四步:锅内放少许油,将虾她至变色干香,盛出备用。
第一步:虾去虾枪、虾线,洗净,控水备用。
第三步:土豆切粗条,煎至两面焦黄盛出备用。
第八步:加土豆条,小火加热,因为锅子不粘,不用经常去翻它,多烧一会儿,可以把香辣的味道吃进食物中去,上桌前洒熟芝麻和香菜段
第六步:锅内少许油,将葱段、姜片、蒜片煸出香味,当蒜片边缘焦黄時,加入干辣椒、花椒、麻椒小火她出香味