第一步：海虾洗净沥干水份
第五步：将虾再下锅，放椒盐混合。椒盐量要略多一點點，因为连壳一起吃的东东，盐重一點點不怕的，大家根据自己口味来调整量的多少
第二步：油烧至七成热，下虾中小火炸约30秒，中间要不停翻动。
第六步：起锅装盘，连壳也一起吃，真的是又酥又脆。给父亲或者老公当下酒菜，还是很让他们开心的一款。记住越小的越好吃
第三步：然后捞起，让油温升高，再将虾回锅炸，等炸到看到壳透亮再捞起，两次炸会更加酥。
第四步：锅里下少许油，先下很少量的糖下去她糖色，然后下姜葱。
下酒菜-香酥椒盐小海虾
下酒菜-香酥椒盐小海虾是【杏梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒菜-香酥椒盐小海虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天市场有生猛海虾，开始我嫌太小了，只有一家卖的就还是买来做了，做了后才懂，油酥虾不要贪大，越小的炸出来越酥脆。很简单的做法，还是超赞的一款下酒菜。大家有机会试一下
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虾：500克 | 姜葱：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：适量 | 糖：少许 |
下酒菜-香酥椒盐小海虾的做法步骤
下酒菜-香酥椒盐小海虾做法技巧/窍门/补充说明：
分两次炸会更加酥脆。虾不要贪大，真的是越小的越酥脆香口。