当前位置:首页 > 菜谱大全 > 华夫饼

华夫饼

菜谱编号:243-850
华夫饼是【芋儿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“华夫饼”。
华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼,又叫窝夫、格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。我家幺妹就迷上了这一块一块的格子。华夫饼外酥内软,可以搭配冰激凌,果酱,巧克力酱,可以搭配酸奶,各种新鲜水果,馥郁醇香,滋味妙不可言。

华夫饼主厨:芋儿烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:120克
细砂糖:30克(蛋白)熔化黄油:20克
香草精:适量--
辅助料用量
牛奶:120克--

华夫饼的做法步骤

  • 第十六步:成品欣赏。
  • 第三步:蛋黄加细砂糖搅打略微发白,加入牛奶搅打均匀。
  • 第十八步:成品欣赏。
  • 第十步:取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊,翻拌均匀,再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白泡沫翻拌均匀。
  • 第十四步:取出华夫饼,淋上巧克力酱,放上水果,冰激凌。
  • 第二步:将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
  • 第十七步:成品欣赏。
  • 第一步:材料准备。
  • 第二十步:成品欣赏。
  • 第十三步:想要再酥脆一点的,可以将脱模的华夫饼,再入烤箱200度烤7分钟。(我家幺妹要特别酥脆,想吃柔软的可以不做这一步了)
  • 第五步:加入熔化的黄油搅打均匀。
  • 第九步:分三次加入细砂糖搅打至打发至硬性发泡状态。
  • 第十二步:面糊倒入模具中,再将模具放入预热好的烤箱。175度 25分钟左右
  • 第四步:加入香草精2-3滴,搅拌均匀。
  • 第六步:加入过筛后的低筋面粉,并搅拌均匀,无颗粒细腻状态
  • 第八步:蛋白加几滴白醋搅打至成鱼眼状
  • 第十五步:成品欣赏。
  • 第十九步:成品欣赏。
  • 第七步:拌好的面糊。
  • 第十一步:将模具抹油备用。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

    华夫饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芋儿烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的华夫饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜