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外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼

菜谱编号:049-390
外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼”。
外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从收到华夫饼试用模具后,我是几乎每天都在做这个小点心,简单便捷,真的很好用。有时候早晨时间紧,我就会拿个大碗,随便打个鸡蛋、倒点牛奶、放一勺白糖、挖几勺低粉、再倒入一点点色拉油,随便那么一搅和,将模具预热2分钟,倒入面糊,哇咔咔,几分钟就做出了美味华夫饼。不用那么严格的称量,不用软化黄油,也不用放泡打粉静置,从配料到做好,也就最多那么十几分钟时间,一样做出香甜可口的华夫饼。嘿嘿,这个小模具真是相当滴不错啊!

周末有时间,我就会尝试一下新的品种,稍微费时一点的,也没有关系滴。周末嘛,咱也不担心迟到,慢慢做呗!

蛋糕版的华夫饼非常好吃,就是需要多一点时间,需要打发蛋白哦!但是,费时也是值得的,因为好吃,所以值得!

外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:90克
牛奶:90克黄油:15克
白糖:30克--

外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼的做法步骤

  • 第三步:将溶化的黄油和牛奶倒入蛋黄中,加入10克白糖,搅拌均匀。
  • 第四步:筛入低粉。
  • 第九步:模具刷油,预热。
  • 第一步:将材料称量好。蛋白和蛋黄分离。
  • 第五步:切拌成蛋黄糊。
  • 第十步:倒入蛋糕糊。盖盖子,扣锁。
  • 第七步:将蛋白分次加入蛋黄糊中。
  • 第八步:切拌成蛋糕糊。
  • 第二步:牛奶加热后将黄油放入至溶化。(或者将黄油直接隔水融化)。
  • 第六步:将蛋白加入几滴柠檬汁打发至粗泡后加入20克白糖,打发至硬性发泡。
  • 第十一步:两面均匀加热共计4-5分钟时间即可,喜欢颜色深一点的可以适当延时。(中间可以打开看一下,根据情况再延长加热时间)。
  • 菜谱标签:糕点小吃

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