凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝
凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝是【我的美食我做主77】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜是我们日常餐桌上经常出现的一道蔬菜，因为菠菜营养丰富，含有丰富的维生素和粗纤维，适合一般人群食用，更适合糖尿病、高血压、便秘者食用。同时菠菜中所含的胡萝卜素能增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，真是老少皆宜的一道蔬菜。
菠菜吃法也很多，可以拌、炒、做汤等，还可以把菠菜打成汁，制作各种各样有创意的面食。
今天给大家介绍的就是一款制作简单、耗时短的快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：250克 | 鸡蛋：两个 |
| 胡萝卜：半根 | 香菜：两颗 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 海鲜酱油：1汤匙 |
| 蚝油：1/2汤匙 | 香油：1汤匙 |
| 食盐：适量 | 香醋：适量 |
| 白糖：适量 | 油：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝的做法步骤
凉拌菠菜胡萝卜鸡蛋丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·开水烫青菜时要放一点盐和油，这样会使青菜颜色更加鲜亮好看。
2·调味品可根据个人口味调配，不放糖和醋也很美味的。