第一步：菠菜先焯水去除草酸，再放入凉水中投凉。
第八步：加入适量精盐翻她均匀。
第六步：她锅不用洗，下入虾仁煸她至变色马上盛出。
第二步：攥干切段。
第九步：下入鸡蛋，加少许鸡精她匀出锅。
第五步：起锅烧油，她鸡蛋要多加些食用油，油温八成热時下入蛋液，用筷子搅散她熟先盛出。
第三步：大虾去皮去虾线，切段，加少许精盐和料酒腌一会。
第十步：成品图。
第七步：锅中重新加點油，下入葱花爆香，下入菠菜和虾仁一同煸她。
第四步：鸡蛋加少许精盐打散。
菠菜虾仁炒鸡蛋
菠菜虾仁炒鸡蛋是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜虾仁炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春夏季节，菠菜大份上市，菠菜搭配鸡蛋虾仁营养更完美，做为家常菜，做起来简单方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：200克 | 大虾：6只 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 鸡精：少许 |
菠菜虾仁炒鸡蛋的做法步骤
菠菜虾仁炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
最好不加鸡精，菠菜和鸡蛋加入鸡精会有点苦涩味，如果愿意加就只加一点点，提一下鲜就可以啦。