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朝鲜蓟沙拉

菜谱编号：024-456

朝鲜蓟沙拉是【吾爱返寻味】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朝鲜蓟沙拉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朝鲜蓟应该是它的学名，原产地是地中海，在法国大量种植也有法国百合之称，也有的称为菊蓟因它开花时有点像菊花一样所以得名，它有润肺、清热解毒的作用，口感有点苦吃后嘴里回甘。在法餐中它是用来作为前餐或沙拉、配菜等。

朝鲜蓟沙拉主厨：吾爱返寻味

第八步：把花骨朵中心的毛去掉。

第六步：把花骨朵顶部切开去掉。

第三步：盐、楜椒粉。

第七步：把它切开两半。

第十步：把切好的花骨朵下锅排好中火煎5分钟。

第十三步：然后摆上火腿片。

第二步：准备奶酪和火腿片。

第一步：朝鲜蓟清洗干净。

第十二步：放置稍凉就可一正一反的排好在盘子上。

第十一步：朝下的一面成焦黄色就可反面撒上盐和楜椒粉再煎5分钟就可以出锅了。

第五步：剩下这样嫩黄色的花骨朵就行了。

第十四步：最后把帕玛森奶酪切成随意状撒在上面就好了。

第九步：热油锅倒入少许橄榄油。

第四步：把朝鲜蓟一片片的剥下。

朝鲜蓟沙拉做法技巧/窍门/补充说明：

火腿片和奶酪的量可随自己的喜好增加，奶酪切成什么形状都可以

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