淡奶油吐司
淡奶油吐司是【银元宝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款吐司加入淡奶油非常柔软,奶香味浓郁,中种法口感更好,保存时间相对更长
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
酵母:2·5克 | 牛奶:105克 |
高筋面粉:175克(中种材料) | -- |
辅助料用量 | |
黄油:8克 | 全脂奶粉:13克 |
全蛋液:35克 | 盐:3克 |
白砂糖:35克 | 淡奶油:50克 |
高筋面粉:75克(主面团材料) | -- |
淡奶油吐司的做法步骤
淡奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、450克三能吐司盒一条的量2、面粉吸水量不同,揉至加黄油前如果太湿适量加点粉调整,我用的俄罗斯高粉,感觉水量能Hold住3、温度根据自己烤箱调