奶油吐司
奶油吐司是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个配方就是中种奶油吐司的配方，只是这次没有放冰箱冷藏发酵，而是采用了直接发酵，一样柔软如云朵，用手一丝一丝撕着吃，真是太赞了。
这样的吐司制作起来要注意些什么呢？除了做面包都应该注意的几点外，最重要的一点就是要相信配方，别相信眼睛。因为在第一次发酵结束后，面团又加入了新的食材，再次揉面后，面包机里真是一片稀稀的，不成样子，这个时候千万别加面粉，记住千万别加面粉，千万别加面粉，重要的事情说三遍哦。因为这稀稀的状态，随着面包机搅啊搅之后就改变了，面团不稀了，成团了，这也是这款吐司为什么能如此柔软的关键。好了，不说了，一起来了解一下这款如云朵般柔软的奶油吐司吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | 酵母：3克 |
| 糖：15克 | 牛奶：160克 |
| 淡奶油：140克 | 蛋清：35克 |
| 黄油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：40克 | 糖：75克 |
| 盐：6克 | 酵母：2克 |
| 奶粉：30克 | 黄油：10克 |
奶油吐司的做法步骤
奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·酵母用温牛奶来化开，更均匀，更容易与其它食材混合，发酵效果也更好。
2·将发酵好的面团撕成小块后再与其它食材混合时，刚开始揉面会比较稀，别担心，揉一会儿就好了，此时可不要加面粉，否则面包就不够柔软了。
3·面包发酵好后表面刷蛋白也好，刷全蛋液也好，都要薄薄的一层，当然也可以不刷。
4·每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
答配菜谱：吐司与奶油的做法