酶毛豆
酶毛豆是【勤奋的轻舞飞扬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酶毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近买了一个酸奶机,其中有一个做纳豆的功能,其实就是利用纳豆菌发酵,就想起老家有人用毛豆发酵后再用生姜辣椒等拌成一个开胃菜,就试着做做看
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛豆:300克 | 红辣椒:两个 |
嫩姜:一小块 | 大蒜头:七八瓣 |
辅助料用量 | |
纳豆菌:3克 | 白砂糖:适量 |
盐:适量 | -- |
酶毛豆的做法步骤
酶毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
夏天尽量抓紧吃掉,冬天可以放得时间长一些,一定要放冰箱冷藏
相关食材:毛豆