酸笋辣炒毛豆
酸笋辣炒毛豆是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋辣炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?酸笋是从妈妈家带的小野笋，很嫩很脆，加入花椒和辣椒非常的过瘾，也非常的下饭开胃！希望你喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：适量 | 酸笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 金澜酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 蔬菜精：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
酸笋辣炒毛豆的做法步骤
酸笋辣炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个毛豆稍微老点没有关系，记得先汆水；如果是嫩的毛豆就免了。
2·因为是大火爆炒，料酒起到去腥增香润泽的左右，最后放酱油炒匀即可，放早了可能会糊锅现象。