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果仁巧克力布朗尼

菜谱编号:024-517
果仁巧克力布朗尼是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果仁巧克力布朗尼”。
果仁巧克力布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几日,张凡、锦蓝还有我,在张凡家忙活了一上午,完成了一项大工程——提拉米苏。中间见缝插针,做了这个果仁巧克力布朗尼。方子参照君之,稍作改动,主要是减糖、减油。

果仁巧克力布朗尼主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
果仁巧克力:140克--
辅助料用量
黄油:120克鸡蛋:100克
细砂糖:100克低筋面粉:70克
腰果:30克--
调味料用量
盐:1克香草精:几滴

果仁巧克力布朗尼的做法步骤

  • 第二步:黄油切成小块。
  • 第九步:混合好的巧克力糊。
  • 第五步:将鸡蛋用手动打蛋器或筷子打散即可。
  • 第四步:室温鸡蛋打入碗中。
  • 第十二步:烤箱预热190℃,中层,25—30分钟。
  • 第三步:巧克力和黄油放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌至巧克力和黄油成液态。
  • 第十步:筛入低筋面粉,翻拌均匀,加入腰果,拌匀。
  • 第一步:果仁巧克力。
  • 第六步:加入白砂糖搅拌均匀。
  • 第十一步:拌好的面糊倒入容器内。
  • 第八步:把步骤3中巧克力和黄油的混合液倒入步骤7的蛋液中,搅拌均匀。
  • 第七步:加入几滴香草精,搅拌均匀。(如果没有香草精也可以不加)
  • 果仁巧克力布朗尼做法技巧/窍门/补充说明:

    原方子用的是高筋面粉,我换成了低筋面粉。

    相关食材:布朗巧克力

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