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豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)

菜谱编号:385-969
豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)是【祝梓2121??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)”。
豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

减肥要吃合适的碳水,于是买了很多鹰嘴豆,网传有很多烹饪方法,看过大神-yoyo不吃肉-的方子,可以用来做蛋糕。哎呀呀,开心,可以不怎么长肉的吃蛋糕了(还是要节制?)。做了很多次,稍稍改良了一下,如下,在此记录。

豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)主厨:祝梓2121??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
干鹰嘴豆:200克可可粉:50克
鸡蛋:3只(小)巧克力:150克(57·7%)
榛子碎:50克--
辅助料用量
蜂蜜:20克龙舌兰糖浆:50克
椰子油:60克小苏打:5克
无铝泡打粉:5克玫瑰盐:1·5克
巧克力:60克(33·6%)--

豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)的做法步骤

  • 第十一步:空气炸锅预热180度5分钟,放入盖好锡纸的材料。(锡纸用的是昨天烤了麦片的,觉着自己好勤俭持家,吼吼????)
  • 第四步:煮好的豆子称重,一般在470到440g之间。这回的豆子刚刚好有450g,算好所有材料的重量,就可以着手制作布朗尼了。
  • 第二步:豆子泡发一晚。
  • 第九步:所有材料拌匀。
  • 第三步:煮豆子:冷水放入豆子,水开后小火煮45分钟。(本着节约的原则,我一般会和其他主食一起煮,豆子在下面,大家可忽略上面的藜麦饭??????)用养生壶煮也很方便哦。
  • 第十二步:烤制:180度18分钟。
  • 第十三步:烤好了????。等凉了以后放到冰箱的冷藏层冷藏,方便脱模。
  • 第五步:将豆子放一半到料理机中,再依次放入可可粉、玫瑰盐、小苏打、泡打粉、蜂蜜、椰子油、糖浆、鸡蛋,再放入剩下的豆子(这样的次序是避免启动料理机时,粉状材料飞甩起来)。用料理机打碎材料成糊状。
  • 第十四步:脱模切块,入口即化、香甜微苦、不怎么长胖的布朗尼蛋糕就做好了。
  • 第十步:放入模具中(因为用的是空气炸锅,所以选择这个模具,刚刚好可以放两盒)。放的过程要把材料压实一点,我还会在放好后震一下,避免太松软,后面不好切块。
  • 第八步:榛子碎我是用整粒的榛子压的。比较香,口感也好一些。
  • 第一步:鹰嘴豆,干豆子称重200g。
  • 第六步:打好的材料糊……不太好看。????
  • 第七步:材料糊刮出来放在小盆里,放入榛子、巧克力碎。
  • 豆子巧克力布朗尼(空气炸锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

    减肥不是一定要饿肚子,注意碳水的种类、总摄入热量、吃碳水的时间等因素就好。美食很多,可不放弃??????。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:布朗巧克力

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