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蜜汁红烧肉

菜谱编号:245-341
蜜汁红烧肉是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁红烧肉”。
蜜汁红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
蜂蜜:1勺姜:2片
生抽:10ML八角:1个
干辣椒:1个花椒:10颗
食用油:30ML冰糖:10颗
老抽:5ML香叶:1片
盐:1匙料酒:3勺
葱:2段--

蜜汁红烧肉的做法步骤

  • 第五步:再放花椒、八角、香叶,翻炒。
  • 第八步:烧开转小火,盖盖,烧20分钟。
  • 第二步:锅中放底油,小火,放冰糖,至融化。
  • 第六步:依次放料酒、生抽、老抽,炒至上色。
  • 第九步:20分钟后,开盖,尝汤咸淡,可加少量盐调味。
  • 第一步:锅中烧开水,放少许料酒,把五花肉焯一下,去掉血沫,捞出五花肉,控干水分。
  • 第十步:加蜂蜜,炒匀,中火收汁即可。
  • 第七步:倒开水,与肉持平。
  • 第三步:放入五花肉,翻炒均匀。
  • 第四步:放葱姜,翻炒均匀。
  • 菜谱标签:热菜

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