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秋葵鸡蛋羹

菜谱编号:245-850
秋葵鸡蛋羹是【猪超可爱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡蛋羹”。
秋葵鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个秋葵:2个
辅助料用量
酱油:适量水:适量

秋葵鸡蛋羹的做法步骤

  • 第十一步:滴入味极鲜适量,即可
  • 第九步:盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔,以便透气
  • 第十三步:配上水果
  • 第二步:加入2倍水,这种小碗,1个鸡蛋的量是最好的
  • 第十步:冷水上锅蒸,蒸15分钟,关火焖2 分钟。如果一个蛋,蒸10分钟就可以了
  • 第三步:打好的蛋液过滤
  • 第八步:过滤好后没有泡沫子的蛋液,很细腻
  • 第十二步:开吃啦
  • 第七步:切成小块,加入蛋液中
  • 第四步:这步主要是给大家看,Z字形搅拌,留下的粘稠液会少比平常打蛋手法少很多。大家可以试试两种打蛋法,做下对比。
  • 第六步:烧沸水,烫下秋葵
  • 第一步:鸡蛋打在碗中,加盐,走Z字形搅拌,这种方法打出来的蛋液泡泡会少很多
  • 第五步:撇去剩下的小泡子
  • 相关食材:鸡蛋秋葵

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