菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己在家也能做和肯德基媲美的炸薯条，只要掌握好以下几个要点就OK。大家仔细看我的步骤哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 盐：少许 | 花生油：适量 |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | -- |
第七步：装入盘子，撒少许盐，沾上蕃茄酱，开吃！
第三步：冻硬后的土豆条可以随吃随炸。
第四步：油温烧至7、8成热時，下入冻硬的土豆条。土豆条一次不要放入太多，否则容易粘在一起，油要没过土豆条。
第五步：加热的時候要不停翻动土豆条，让它均匀受热，大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会浮起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
第六步：捞起沥干油。
第八步：炸好的薯条外酥内软，太好吃了??
第二步：沥干水的土豆条放入沸水中煮约3分钟，捞起后沥干水分，晾凉，放入冰箱冷冻。
第一步：土豆洗净去皮，切成均匀的长条，放清水里浸泡20分钟。
1，炸的时候，油温不易过高，容易炸焦，油温也不易过低，容易炸硬。
2，土豆条不易切太细，否则影响口感。
3，土豆条放冷冻之前，一定要晾干水分，最好摊开，否则冷冻的时候容易粘在一起。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸薯条。
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