第三步：准备好鸡蛋。
第一步：秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一點盐和几滴油）。
第八步：加入其它的调味（详见小窍门）。
第九步：将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。
第六步：鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。
第四步：充分打散。
第二步：焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。
第五步：入锅里摊成鸡蛋饼。
第七步：准备好蒜末。
秋葵鸡蛋卷
秋葵鸡蛋卷是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我以前一直觉得秋葵是一种奇奇怪怪的蔬菜，但切开后的横切面倒挺好看，用来填充便当的空隙很棒，用来拍照也很美观。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，具有保护肠胃、保护肝脏、降糖、补钙、减肥、抗衰老和美容养颜等功效。
秋葵炒腊肉和香肠味道不错，我以前也喜欢这样做，今天和鸡蛋搭配，美味营养，做法也很简单，因为吃的时候基本上凉了，所以夏天做为一种凉菜吃也很合适。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 生抽：适量 |
| 芝麻油：适量 | 辣椒油：适量 |