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具有魔力的舒芙蕾Soufflé

菜谱编号:246-435
具有魔力的舒芙蕾Soufflé是【灵动美食坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“具有魔力的舒芙蕾Soufflé”。
具有魔力的舒芙蕾Soufflé

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

舒芙蕾之所以有经久不衰的魅力,除了口感,也和它如昙花一现的品尝时间有关系。这道美味的甜点,只有出炉后的短短几分钟品尝时间,时间一过,曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷,独特的轻盈口感也不复存在。也许正是因为短暂,它的美才弥足珍贵。它浪漫,它急促,它有着美好的幻想,它是做给情人的甜品。它到底具有怎样的魔力?那就自己来探究一下吧。只有自己制作这道甜品才不会错过绝佳的品尝时间。只要能品尝到这道甜点。守在烤箱旁边又算什么呢?

具有魔力的舒芙蕾Soufflé主厨:灵动美食坊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:25克
低筋面粉:8克黄油:20克
辅助料用量
白糖:25克--

具有魔力的舒芙蕾Soufflé的做法步骤

  • 第十二步:撒上糖粉更美美哒~出炉啦~关注公众号:灵动美食,查看本期视频教程
  • 第八步:蛋清和糖打发至干性发泡。
  • 第三步:软化黄油将烤盅的内壁涂满
  • 第六步:融化黄油和牛奶混合,再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀
  • 第五步:融化黄油和牛奶混合,再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀
  • 第十一步:出炉啦~出炉啦~关注公众号:灵动美食,查看本期视频教程
  • 第二步:准备好所有材料。
  • 第十步:装入烤盅。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第七步:蛋清和糖打发至干性发泡。
  • 第四步:白糖放烤盅里转2圈,使白糖沾满烤盅壁(是为了让面糊往上爬,这个糖的用量不是材料里的,另外取适量哦)。
  • 第九步:装入烤盅。
  • 具有魔力的舒芙蕾Soufflé做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤好的舒芙蕾一定要赶紧吃掉哦~否则很快就会“漏气”,一般在20-30分钟后会完全塌陷
    2·一定要看着点烤箱,小心烤焦,不同的烤箱不同温度和时间的哦

    菜谱标签:烘焙

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