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舒芙蕾松饼

菜谱编号：435-140

舒芙蕾松饼是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舒芙蕾松饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

舒芙蕾松饼的做法比蛋糕要简单得多，无需烤箱，只要一个平底锅就能做，而且做好后不用担心回缩、塌陷的问题，小白也能轻松做！

绵软细腻的松饼淋上奶油，口感更加丝滑，适合做快手早餐，也适合做休闲的下午茶。

舒芙蕾松饼主厨：吾爱烘焙

第二步：再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。

第十二步：用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。

第九步：锅里刷点油，放上圆形纸模具。

第三步：搅拌成这个状态。

第十三步：用铲子“Z型”走位翻面，再煎1分钟就好啦。

第十一步：旁边撒一点水盖上锅盖焖2分钟。

第六步：取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

第五步：然后分3次加入细砂糖，打蛋器打发到立起尖尖即可。

第十步：面糊挤到模具中间，小火煎制。

第八步：将混合好的面糊装再裱花袋里。

第四步：蛋清滴入柠檬汁。

第七步：再把蛋糕糊全部倒入蛋白霜里翻拌均匀。

第一步：两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

菜谱标签：烘焙早餐

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